Las sales minerales: Son elementos inorgánicos con importantes funciones en el
metabolismo. Debido a que son continuamente eliminadas por medio de la orina, las heces y el sudor, es necesario reponer
las cantidades perdidas para asegurar
su presencia en las células.
Las sales
minerales, que suponen el 4,5 % del peso del organismo, no proporcionan energía como el resto de los nutrientes,
sino que su función está relacionada con el mantenimiento del equilibrio
fisiológico.
Los minerales necesarios para el buen
funcionamiento del cuerpo son:
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