Decorar
Darle a un plato una presentación atractiva
Deshuesar
Quitar los huesos a las carnes y aves.Para no deshacerlas en la operación, deberá aplicar la técnica adecuada en cada caso y tener una idea clara de la situación, forma de los huesos que vayan a sacarse.
Desleír
Mezclar una sustancia, con líquido hasta que se disuelva.
Dorar
Dar un bonito color dorado a los alimentos,ya sea friéndolos o cociéndolos al horno después de haberlos recubierto de una grasa.
Elaborado a partir de recetas artesanas originales y con ingredientes que todos tenemos en casa.
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