Para los ingredientes:(2 personas)
2 Doradas de ración
ajo en polvo
perejil en polvo
sal
aceite de oliva
Para prepararlas:
Lo primero que hemos de hacer es lavar bien la dorada y desproveerla de sus tripas.
Después sacaremos la espina central o raspa con cuidado de no cortarnos y haremos unos filetes
En un plato pondremos los filetes y añadiremos a ellos aceite de oliva,sal el perejil y el ajo en polvo, dejaremos en este aliño de 1 a 2 horas.
Transcurrido este tiempo, en una sartén echaremos un poco de aceite de oliva, que calentaremos y cuando empiece a humear echaremos de uno en uno los filetes,freiremos durante 2 minutos y nuestro plato estará listo, se sirve con ensalada,solo o acompañado de unas patatas fritas.
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